1)木糖主要通過還原和加氫生產，應用較為廣泛。
2)木糖作為食品飲料中的無熱量甜味劑，適用於肥胖和糖尿病患者。
3)木糖在發達國家已經用於寵物飼料。
4)木糖用作烘焙產品。
5)木糖用作高級醬油的顏色。
6)也用於輕工業和化學工業。