2.鍋熱後加入少許植物油加熱，先把鍋裏的肉絲炒香，再把蘑菇絲炒香。
3、加入兩碗水(或排骨湯、魚湯、骨頭湯)煮沸。
4.半碗面粉用冷水調成薄面團備用。
5.水燒開後，將面團倒入鍋中煮沸，加入雞蛋和蔬菜，再次煮沸，加入蔥花和少許鹽調味，即可食用。