白雲豬手的正宗做法

1.豬腳清洗幹凈，洗凈，沸水煮30分鐘左右，清水漂洗1小時左右，切塊，每塊重25克左右，洗凈，沸水煮20分鐘左右，撈出，清水漂洗1小時左右，然後沸水煮20分鐘至軟爛。

2.將白醋煮沸，加入白糖和精鹽，煮至溶解，過濾，放涼，倒入盆中，將豬蹄浸泡6小時，隨食服用。