1.大白菜洗凈晾幹，切成小塊，鮮海蝦去頭、去殼、去蝦線。
2.在鍋裏放油。
3.油熱後把蝦放入鍋中。
4.把蝦炒香。
5、大白菜入鍋。
6.翻炒幾下，加入少量鹽。
7.將澱粉放入碗中，加水攪拌均勻。將澱粉放入鍋中勾芡。
8.濃縮湯。