將鯡魚切成厚片，撒上細鹽腌制壹晚。
2.
燒熱油鍋，放入綠魚片。
3.
中小火煎至壹面金黃，然後翻面。
4.
煎幾次後，鍋底留壹點油。
5.
加入姜和蔥花翻炒。
6.
加入料酒、醬油、
7.
倒入鯡魚
8.
直到湯幹了。