在雞蛋裏加入醬油，攪拌均勻。
第二步
溫開水加鹽融化。
第三步
混合的時候雞蛋和溫水的比例是1:2。
第四步
水開後，轉小火，在鍋裏蒸。
第五步
記得在蓋子上留壹個缺口
第六步
外圍凝固時撒上切碎的韭菜，繼續蒸。
第七步
中心還有點未完成就可以關火了。
第八步
晃動盤子，可以看到蛋餅在跳舞。