這是什麽菜？

這是沒有長大的西蘭花。西蘭花，又稱西蘭花、西蘭花、嫩莖花椰菜、意大利羽衣甘藍、帶莖花椰菜，是十字花科蕓苔屬的壹個變種。原產於地中海東部沿海地區，在中國已有數年栽培，主要用於西餐。營養豐富，蛋白質、糖、脂肪、維生素、胡蘿蔔素等含量均居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜之冠”。聽說還能防癌。