1、蒸山藥時最好去皮。
2、研究表明山藥中含有壹定量的生物堿，這些生物堿對人體有刺激性並且是過敏性物質，在烹飪過程中，生物堿會溶解在山藥中，進食可能會導致喉嚨發癢，喉嚨腫脹和呼吸困難等過敏現象，因此，山藥還是去皮蒸較好。
1.如果湯圓是甜的，可以用酒醅、桂花、紅棗、枸杞、桂圓、紅豆沙、豆漿、水果丁、椰子汁、紅糖壹起煮。其中，酒釀和湯圓是最常見的搭配方式之壹。醪糟含有多種酶，營養豐富，還能幫助消化，活血補血。搭配湯圓不僅營養豐富，還能提升湯圓的口感。
2.如果湯圓是鹹的，可以拌壹些蔬菜、香菇、豆腐、蔥、蒜、雞肉、豬肉，鹹鹹的，很好吃。