蓮藕、板栗、山藥都是營養豐富的食材，含有多種維生素、礦物質和微量元素，如維生素C、鉀、鈣、鎂等。這些營養素對人體健康有益，有助於提高免疫力和心血管功能。
這三種食材的味道各有特色。蓮藕脆好吃，板栗甜軟，山藥軟甜。它們在壹起，不僅可以增加湯的味道，還可以使整個菜肴更加多樣化。