調料： 植物油 15克 醬油 4克 花椒 3克 鹽 3克 味精 1克 大蔥 5克 姜 2克 各適量
素炒扁豆的做法：
1. 將扁豆去筋洗凈，切成斜塊；
2. 炒鍋註油燒熱，放入花椒粒炸焦，下入蔥花、姜片煸炒出香味；
3. 鍋內倒入扁豆炒至熟透，加醬油、精鹽炒勻，撒入味精即可。
更多素炒扁豆信息見薄荷網食物庫/shiwu/suchaobiandou