驢肉燉土豆介紹

驢肉燉土豆是河北、山東漢族的名菜。將驢肉切成細條，用洋蔥、姜末、鹽、醬油、五香粉、胡椒粉和少許孜然腌制2-3小時。(時間越長越好)，腌制的驢肉。雞蛋、水和面粉做成的糊狀物。將驢肉和掛糊混合均勻。用手扒開，把燒過的驢肉壹塊塊放入八成熱的油鍋裏，小火煎。炒驢肉。用少許油翻炒土豆塊，將土豆倒入水中，加入香脆的驢肉，中火燉至湯汁粘稠。