1.把新鮮的河蝦用清水泡壹會兒，大概半個小時。泡好後取出瀝幹備用。
準備好食材，蔥、姜、蒜切成粉備用。
將蝦倒入盆中，放入配料，加入少許鹽、蠔油、黃酒和醬油，然後攪拌均勻。
將攪拌均勻的河蝦放入冰箱冷藏半小時。半小時後就可以取出來上桌了。