2.將小龍蝦去殼，取出肉備用。
3.蝦肉加少許黃酒去腥。
4.將大米在清水中浸泡壹小時，然後瀝幹備用。
6.在瀝幹的米飯中加入少量香油，攪拌均勻。
7、倒入適量開水。
8.放在火上，中火開始煮米粥。水燒開後，轉大火，加入姜片，至米飯基本熟。
9.加入蝦仁和小龍蝦，繼續小火煮。5-10分鐘後，加入芹菜粉。