花甲是南方人對蛤蜊的稱謂，青島人把花甲稱作蛤蜊。青島蛤蜊的學名是膠州灣雜色蛤，正宗產地位於膠州灣北岸的紅島，表皮有著清晰的雜色花紋，皮薄肉肥，口感鮮美。下圖即是膠州灣雜色蛤，圖片來源是青島新聞網：
與膠州灣雜色蛤相比，產自其他地區的蛤蜊表皮顏色深，皮厚且有著明顯的褶皺，鮮度也差。