2.將瘦肉切片。將洋蔥和大蒜切片，放在壹邊。
3.平菇泡好後洗凈，用辣椒切片瀝幹水分，裝盤待用。
4.鍋裏燒熱油，放入花椒粒，炒香後取出花椒粒。
5.在花椒油中加入洋蔥和大蒜，炒香，然後加入肉片翻炒。
6.然後將平菇和辣椒片放入鍋中，加鹽和醬油翻炒。
7.壹盤美味爽滑的平菇炒肉片就出來了。