壹.材料
大蝦500克，澱粉30克，蛋清2個，鹽3克。
第二，實踐
1.對蝦去殼，去蝦線，切大蝦。
2.用刀剁大蝦。
3.加入蛋清和鹽，開始攪拌。
4.攪拌至微粘，加入壹些澱粉，不要太多。
5.成品攤在盤子上，冷藏。
第三，提示
切的越細越好，拍的越長越好。只有用力攪拌，能量才會強大。