東坡肉是壹道高檔菜。

東坡肉是壹道非常美味的傳統菜肴，在很多地方都有不同的做法和名稱。在高端餐飲中，東坡肉會被賦予更精致高端的名稱，以凸顯其獨特的口感和烹飪技藝。紅燒肉和東坡紅燒肉是俗稱，此外還有東坡香肉和東坡酥肉。