蕓豆有什麽食療作用？

紅蕓豆原產南美，是幹豆中最有營養的壹種。它富含維生素A、B、C、E，還富含鐵、鉀等礦物質。紅蕓豆具有補血、增強免疫力、幫助細胞修復、防止衰老的功效。紅蕓豆煮熟後可以加入沙拉或菜肴中，也可以用來給家人(尤其是成長中的孩子)做米飯、咖喱或蔬菜湯。

多補充營養。