1.準備所需材料；
2.將腌制好的大頭菜略泡洗凈，用刀斜著切成薄片。
瘦肉切成薄片備用；
3.用魚露和玉米粉攪拌腌制；
4.放在火上，熱油，加入瘦肉。
5.翻炒至瘦肉變色，加入鹹菜翻炒；
6.加少許水，炒2-3分鐘。