水和綠豆的比例是6:1，以下綠豆湯的做法。
主料：綠豆150g
調料：冰糖40、水800ml
步驟：
1、壹次性放入足夠的水，將水燒開。
2、綠豆淘洗幹凈，淘掉細沙。
3、水沸騰後揭蓋。（這步就是快熟的關鍵）
4、倒入綠豆繼續煮。
5、煮20--30分鐘。
6、放入適量冰糖，關火燜40分鐘即可。
7、出鍋前可以加入壹些枸杞。