酸梅10-15kg
2公斤原鹽(粗鹽)
1玻璃罐
酸梅腌制步驟
步驟1
將新鮮酸梅洗凈，放入玻璃罐中晾幹，不放油。
第二步
玻璃缸裏鋪壹層酸梅，壹層鹽。
第三步
玻璃罐密封，曬幹，直到酸梅出來，鹽融化。可以搬到室內或者陽臺的角落裏，直到酸梅變成棕黃色，就可以吃了。腌制時間越長，酸梅的味道越好！