毛蚶和血毛蚶的區別壹眼就能看出來。

1.外觀:毛蚶頭部比嗜血桿菌大，外殼較粗糙，嗜血桿菌較光滑。

2、肉質:文蛤裏面的肉顏色壹般都是鮮紅色的，煮出來的汁也是壹樣的，而血蛤吃起來更簡單，就像青菜壹樣，只要用開水稍微燙壹下就可以了。

3.季節:壹般來說，每年小寒季節到嚴寒季節吃血蛤最好，但是蛤蜊沒那麽講究。