螃蟹蒸多久？

我覺得蒸螃蟹需要的時間因螃蟹大小和火候強弱而異。壹般來說，中型蟹需要蒸15到20分鐘，大型蟹需要蒸20到25分鐘。如果用大火，需要的時間會短壹些，而小火需要的時間會長壹些。

蒸螃蟹前，可以用冷水浸泡壹段時間，使其吐出汙垢和毒素。此外，還可以在蒸鍋中加入適量的姜片和蔥段，增加風味，去除螃蟹的腥味。