蒸饅頭不粘籠布的小技巧

1.籠布的選擇:選用厚棉布做籠布，避免饅頭粘布。保證籠布幹凈整潔，不影響口感。

二、籠布的濕度:掌握好籠布的濕度是蒸饅頭的關鍵。適當濕潤籠布，防止粘連，但籠布過濕會造成饅頭浸泡，影響口感。

3.饅頭底部防粘:在饅頭底部幹面粉增加底部粗糙度，使饅頭與籠布產生距離而防粘。