即使是果醬，也可以用巧克力醬、沙司、黑醋汁、蠔油等。在盤子邊緣畫出美麗的圖案來裝飾盤子。這個圖案可以是簡單的裝飾圖案，可以是抽象的曲線，可以是寫意的花鳥魚蝦，也可以是飄逸的中英文書法。
總之，只要是簡單美觀的圖案，只要是能給菜肴增光添彩的圖案符號，都可以畫出來。