1、皮肚洗凈，在沸水中焯壹下，菜花摘成小朵，同樣焯壹下水，青椒切段，木耳摘小朵備用。
2、鍋中倒花生油，放入花椒粒炒出香味後將花椒粒撈出。
3、再放入姜末翻炒壹下。
4、倒入青椒和菜花快速翻炒。
5、再放入焯過水的皮肚炒壹下。
6、加料汁（醋、白糖、胡椒粉、鹽加水調成）。
7、最後出鍋前放入木耳炒壹下即可。