1.白條雞洗凈，切塊。註意不要把雞塊切得太大。
2.將蔥、姜和蒜切末備用
3.青椒洗凈，切塊
4.鍋裏放適量油，炒雞塊。
5.將雞肉翻炒至略發白，加入蔥、姜、蒜繼續翻炒。
6.加入醬油上色。
7.加入青椒，炒至熟。