雞胗片150克
蒜苔段150克，紅辣椒絲20克
清炒豆豉30克
蒜蓉雞胗的做法
鍋中燒開300g水，倒入雞胗焯10s，撈出洗凈瀝幹備用；
鍋內熱油30g(約兩勺)，放入蒜苔翻炒至皮皺，放入雞胗翻炒；
根據個人口味炒豆豉，炒勻。