輻照草果粉不僅是壹種香料，還是壹種中草藥，有益於健康。作為調料放在面食裏，有特殊的香味，略帶苦味，可以用來做肉和魚的菜肴。
草果粉的輻照主要有增香去膩的作用，尤其是在肉類食品的加工中。但是也會釋放出壹些辛辣和苦澀的味道，所以我們經常會用壹些肉桂、甘草之類的甜味香料與之搭配。