水母的熱度

每100g海蜇的熱量約為36卡，還含有1.4g脂肪、5.5g蛋白質、5mg膽固醇等營養成分。海蜇又稱水母、白皮。海蜇加工後的產品，叫傘？海蜇皮叫嘴和手腕？水母頭？。

水母的熱度

海蜇經常攜帶泥沙，清洗前要用50%的濃鹽水浸泡、揉搓，能有效去除泥沙。

腌制海蜇時，註意不要加白糖，白糖會損失海蜇的營養成分，也不容易保存。