燉肉裏有嘌呤嗎？

正常情況下燉的壹些蔬菜湯，如冬瓜雞蛋湯、冬瓜銀耳湯或番茄雞蛋湯，嘌呤類物質較少。但是肉湯，由動物蛋白質制成的湯，含有更多的嘌呤。比如壹些牛肉湯、羊肉湯或者海鮮湯都含有較多的嘌呤。

血尿酸高的人最好不要喝肉湯。尤其是反復煮的火鍋，嘌呤含量很高。吃了之後會有血尿酸升高，導致關節疼痛。嚴重時會出現腎功能損害，腎結石。