黃河口大閘蟹是指生長在黃河口附近的大閘蟹品種。根據中國水產科學研究院的數據，黃河口大閘蟹屬於淡水蟹，主要棲息在黃河及其支流的淡水環境中。這些蟹類通常在淡水湖泊、河流和水庫中生活，對鹽度較高的海水環境不適應。因此，黃河口大閘蟹是淡水蟹，而非海水蟹。