酸黃瓜怎麽炒，怎麽做好

2.將腌黃瓜浸泡半小時後洗凈。

3.擦幹水分，切成小塊。

4、蒜末，豆豉搗碎，備用。

5.將豬油渣、蒜末、豆豉、麻辣醬油翻炒出香味，再將酸黃瓜翻炒5分鐘，加入少許醬油，香辣酸爽的炸瓜皮就完成了。