下列物質能作為食品添加劑的是 A．蘇丹紅 B．三聚氰胺 C．味精 D．瘦肉

試題分析：蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精均是有毒的，危害人類健康，不能作為食品添加劑，答案選C。

點評：該題是基礎性試題的考查，主要是有利於培養樹立良好的食品安全意識，增強學生的社會責任感。