1、生鹹鴨蛋：將表面鹽分擦拭掉，放到淡鹽水中浸泡四個小時，再用清水煮制，可減緩鹹味，或將鹹鴨蛋放到溫水浸泡，每隔壹天換壹次水，大概壹周就能鹹味變淡。
2、煮熟鹹鴨蛋：將鹹鴨蛋剝殼，再放到熱水中煮10分鐘左右，此時可以再搭配壹些白粥或者饅頭食用，弱化鹹味。