1.外觀:蕓豆的豆體扁平，略彎曲，長20至35厘米，寬4至5厘米。豇豆外觀整體無毛，長20 ~ 30cm，壹般寬0.6 ~ 1cm。
2.蛋白質含量:蕓豆的蛋白質含量為3.1g/100g，豇豆的蛋白質含量為2.7g/100g。
3.鉀含量:蕓豆的鉀含量為209mg/100g，豇豆的鉀含量為145 mg/100 g..