1.首先將食用油加熱，放涼備用。
2.油加滿後，鍋裏還有壹層油，再加壹碗面。
3、小火不停翻炒，這是快炒到半熟的時候的樣子，顏色開始有點變化，開始有淡淡的香味。
4.翻炒後放入事先準備好的幹凈無水的盆中。
5.面條冷卻後，拌入涼透的食用油，分批壹點點拌入，邊拌邊用勺子壓出疙瘩。