2、炒豆皮的做法:幹的豆皮，盡量選擇較薄的部分，鍋中倒多點油，加熱到鍋邊冒青煙，試壹小塊豆皮，下鍋豆皮迅速膨脹，浮在油表面，每塊可以炒3-5秒左右，夾出來放在吸油紙上晾涼，把炒好的豆皮放在盤子裏，撒上糖就可以吃了。