蝸牛、米粉、蔬菜、木耳、腐竹、酸筍等。制作時需要先將豬骨、田螺熬成湯底，再將酸菜絲、豆丁、黑木耳、豬肉炒熟備用，最後將煮好的米粉、配料、湯底依次倒入碗中。
螺螄粉是柳州非常有名的特色小吃。制作它需要的食材有螺螄、米粉、蔬菜、木耳、腐竹、酸筍等等。這道菜味道非常豐富，因此深受人們的喜愛。