2.把雞蛋打勻。
3.加入30克水，攪拌均勻。
4.加入10g澱粉繼續攪拌均勻！最後加鹽攪拌均勻備用。
5.用刷子在鍋裏刷壹層油，鍋加熱後用小火。
6.用大勺往鍋裏倒壹勺蛋液，快速拿起鍋慢慢轉，讓蛋液盡量圓潤。
7.反之，稍微加熱另壹面即可關火取出。
8、漂亮的蛋皮做好了。