大閘蟹是壹種寒性食物。把大閘蟹放在冰箱裏會導致它們被凍死，而在冷凍的過程中，大閘蟹體內的毒素會被排出體外。如果食用冷凍大閘蟹，可能會引起腸胃不適，如惡心、腹痛、腹脹等。長期大量食用冷凍大閘蟹可能會影響身體健康。