掛茄子，因為長而細，所以又叫線茄子。這種茄子最大的特點就是產量太高。線性茄子的產量不僅僅在這壹茬，因為是無限生長品種，所以會壹路向上向內生長，所以茄子壹茬接壹茬的生長，壹茬接壹茬的收獲。
杭州茄子不僅產量特別高，味道也很好。茄子特別嫩，水分適中，無論是蒸、炒還是用來燒烤都很不錯。茄子味道濃郁，新鮮可口。