2.紅燒魚需要油炸紅燒，壹般需要20分鐘。材料準備好了，就需要開鍋，給魚加油。紅燒魚皮又香又脆。將魚的兩面煎至金黃色。最好提前在魚身上畫幾條線，這樣魚會很快煮熟，在烹飪過程中更好的吸收醬汁的味道。煎好後加入醬料燉10分鐘，方便入味。