原 料
核桃仁500克，白糖125克，香油500克，鹽3克。
做 法
1、將核桃仁用開水燙壹下，用竹簽挑去內衣皮，再用清水沖洗幹凈。
2、鍋置火上，加入清水，放入白糖燒化，再放入桃仁用小火煨，至糖汁稠濃並包在核桃仁上，離火。
3、鍋置火上，放入香油，用旺火燒至四成熱時，將核桃仁倒入，改用小火炸至金黃色時撈出，冷卻後即成。