土豆去皮，切成1cm見方的小塊。
鍋中熱油，放入蔥和姜，翻炒雞塊，直到雞塊變色，大部分水分消失。將醬油和土豆塊翻炒2分鐘。
加入水與配料齊平，加入鹽，燒開，煨20分鐘，轉中火，加入幾粒幹辣椒使湯變幹！我怕吃辣，所以把辣椒放在後面。如果我不怕辣的話，最好在炒雞的時候放。