調和材料:紅草、植物油、鹽、孜然。
方法:
1，花菜切成小紅辣椒，切成顆粒。
2.上油的花椰菜，油炸後備用。
3、鍋裏放油，先炒孜然，再加鹽到菜花，紅椒粒，出鍋。
特點:酥、嫩、鮮、香，風味獨特。
要點:菜花改刀後，加鹽。