2.將魚放入盤中，倒入料酒、蒸魚和醬油，撒少許鹽。撒上姜絲。
3.把盤子放在蒸籠上，把蒸籠裏的水燒開，把蒸籠放在鍋上，蓋上蓋子，蒸8分鐘。
4.取出魚盤，撒上洋蔥絲。
5、另起鍋，鍋熱，倒油，放入花椒，炒香，熱油，然後把花椒油倒在蔥上，蔥就有香味了。