蠶豆病是壹種6-磷酸葡萄糖脫氫酶（G-6-PD）缺乏所導致的疾病。食用蠶豆後會導致急性溶血性貧血。所以壹定要註意不能食用蠶豆，蠶豆制品和壹些禁用，慎用藥品
多吃新鮮蔬菜和瓜果如油菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄、橘、桃等；多吃富含蛋白質食物，如豬肝、雞蛋、瘦肉、魚等。
有病史者，終生禁食蠶豆