將菠蘿兩端切掉，中間壹分為二，用水果刀粘在皮上輕輕切掉。
去皮後，取出小丁。
用面包機的攪拌功能把菠蘿攪拌成小塊，加入檸檬汁。
面包機攪拌功能，加冰糖。
面包機果醬功能，煮沸40分鐘，冷卻後放入玻璃瓶中，冰箱保存。