蟶子是整個都可以吃的麽？有沒有不能吃的部位。除了它的殼。

蟶子的內臟不能吃，做時要把內臟取出，不然吃時牙齒會感到不舒服

買來的蟶子泡在淡鹽水裏，可使沙子吐幹凈

水燒開後蟶子焯10秒鐘，殼會打開，然後擠出內臟，並取掉殼上的黑邊即可炒之

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